Простые рецепты

Множество разных рецептов

Салаты и винегреты

Подписаться на эту рубрику по RSS

Винегрет овощной

Отварить отдельно картофель, свеклу, морковь, лучше неочищенные. Затем овощи охладить, очистить, нарезать небольшими кусочками и выложить в широкую посуду. Добавить очищенные к нарезанные такими же кусочками соленые огурцы, мелко нарезанный репчатый или зеленый лук, перец, соль, сахарный песок. Заправить растительным маслом с уксусом или сметаной, майонезом и выложить в салатницу. Винегрет украсить ломтиками крутого яйца, мелко нарезанным зеленым луком, зеленым горошком. Соленые огурцы можно заменить квашеной капустой. м винегрет можно добавить и свежие овощи (листья салата, огурца), а также маринованные или соленые грибы, вареную фасоль.

Салат с мясом

Вареную телятину или нежирную свинину, картофель отварной, яблоки и огурцы нарезать ломтиками. Майонез смешать с небольшим количеством готовой горчицы, мелко нарезанной зеленью петрушки, добавить соли по вкусу. Все перемешать, заправить соусом, выложить в салатницу и украсить кусочками вареной свеклы, яблок, кольцами лука.

Далее...

Салат из сырых овощей

Одну морковь и одну репу вымыть, очистить и настрогать на крупной терке, нашинковать соломкой одно яблоко, свежий огурец и зеленый лук. Вымыть помидоры, нарезать дольками, а листья зеленого салата расчленить на 4 части. Овощи перемешать и заправить сметаной, раствором соли и сахарным сиропом по вкусу.

Редька и морковь в сметане

300 г редьки, 100 г сметаны, 100 г моркови, соль по вкусу, зеленый салат, укроп. Нарезанные тонкими ломтиками редьку и морковь посолить, добавить часть сметаны, перемешать и положить горкой в салатник, полить оставшейся сметаной, украсить зеленым салатом и посыпать укропом.

Салат со свеклой

Картофель отварить, очистить. Свеклу испечь и очистить от кожуры. Все нарезать мелкими кубиками, положить вареную белую фасоль, болгарский сладкий перец. Добавить заправку, приготовленную на растительном масле и уксусе. Украсить салат тонко нарезанными кольцами перца, посыпать рубленой зеленью.

Далее...

Салаты и винегреты

Для салатов используют различные продукты овощи и фрукты, мясо и рыбу. В состав салатов обязательно входит зелень укроп, петрушка, сельдерей, лук зеленый. Их можно готовить круглый год, используя овощи каждого сезона. Они источник витаминов.

Салат из редьки, моркови с яблоками

Редьку и морковь тщательно вымыть щеткой, очистить и натереть на мелкой терке. Очистить яблоки, натереть на терке и смешать с овощами. Массу равномерно перемешать. Добавить растертый со свежей лимонной цедрой чеснок, влить лимонный сок. Вновь перемешать, чуть-чуть посолить.

Далее...