Соусы грибные

Подписаться на эту рубрику по RSS

Соус грибной с томатом

Просмотров: 1662Комментарии: 0
Соусы грибные

Томатное пюре спассеровать с жиром и соединить с готовым грибным соусом. Все проварить и добавить соль.

Соус грибной — 2 стакана, томат-пюре — 0,5 стакана, маргарин — 2 ст. ложки, соль.

Соус грибной

Просмотров: 1892Комментарии: 0
Соусы грибные

Грибы перебрать, промыть, мелко нарубить и обжарить, добавив жир и нарезанный репчатый лук. Муку спассеровать и развести небольшим количеством воды. Грибной соус посолить и посыпать молотым черным перцем. Варить при слабом кипении 8—10 минут, а затем заправить лимонным соком.

Грибы—10 шт., жир — 4—5 ст. ложек, лук репчатый — 2 шт., мука пшеничная — 2 ст. ложки, вода — 2 стакана, перец черный молотый, соль.

Соус грибной кисло-сладкий

Просмотров: 1728Комментарии: 0
Соусы грибные

В соус грибной с томатом добавить сахар, уксус, перебранный и промытый изюм, чернослив без косточек, перец горошком и варить 10-15 минут. В конце варки добавить лавровый лист.

Соус грибной с томатом — 2 стакана, изюм — 2 ст. ложки, чернослив — 5 шт., уксус 9%-ный—1 ч. ложка, сахар — 1 ч. ложка.