Напитки, соки, морсы, квасы, компоты, коктейли

Подписаться на эту рубрику по RSS

Напиток из свеклы и клюквы

Просмотров: 4230Комментарии: 0
Напитки, соки, морсы, квасы, компоты, коктейли

Сырую очищенную свеклу и клюкву измельчить, залить охлажденной кипяченой водой и настоять 1,5—2 часа. Затем настои процедить, добавить сахар и охладить.

Вода — 3 стакана, свекла — 1 шт., клюква — 3/4 стакана, сахар.

Квас из свежих ягод

Просмотров: 2670Комментарии: 0
Напитки, соки, морсы, квасы, компоты, коктейли

Ягоды вымыть, залить кипятком и накрыть крышкой. Через 12 часов процедить, добавить сахар, лимонную кислоту и дрожжи. Затем размешать, накрыть посуду чистой тканью и оставить в теплом месте. Спустя 12 часов разлить в бутылки, не доливая примерно 5 см, и укупорить. Поставить в прохладное место. Через три дня квас готов. Сохранять его следует не более 5 дней, так как потом он становится кислым и невкусным.

Земляника, малина — 3/4 стакана, вода — 5 стаканов, сахар — 3 ст. ложки, дрожжи.

Компот из земляники

Просмотров: 2275Комментарии: 0
Напитки, соки, морсы, квасы, компоты, коктейли

Подготовленные ягоды положить в креманки или вазочки, залить теплым сиропом и дать настояться 30—40 минут.

Земляника или малина — 3 стакана, сахар — 6 ст. ложек, вода — 3 стакана.

Морс клюквенный с медом

Просмотров: 2307Комментарии: 0
Напитки, соки, морсы, квасы, компоты, коктейли

Из перебранной и промытой клюквы отжать сок. Выжимки залить горячей водой, довести до кипения, прокипятить 5—8 минут и процедить. Добавить мед, дать ему раствориться и влить клюквенный сок. Напиток подают охлажденным.

Клюква — 1 стакан, мед натуральный — 2 ст. ложки, вода — 1л.

Напиток из инжира и моркови

Просмотров: 2059Комментарии: 0
Напитки, соки, морсы, квасы, компоты, коктейли

Инжир хорошо промыть в теплой воде, нарезать на мелкие кусочки, истолочь в ступке или пропустить через мясорубку. Подготовленный инжир залить кипятком, размешать, довести до кипения, снять с огня и настаивать 1 — 2 часа. Затем процедить, добавить сахар и охладить. Морковь тщательно помыть, натереть на мелкой терке, отжать сок и соединить с остывшим настоем инжира.

Инжир сушеный — 1 стакан, морковный сок — 1 стакан, сахар — 1 ст. ложка, вода — 2 стакана.

Квас из ревеня

Просмотров: 2036Комментарии: 0
Напитки, соки, морсы, квасы, компоты, коктейли

Ревень помыть, нарезать на кусочки, залить водой, довести до кипения и варить на слабом огне 15—20 минут, дать настояться 2 часа, процедить. Добавить сахар, при температуре 20—30 °С положить дрожжи, накрыть посуду марлей и держать 2—3 дня в теплом месте. Затем перелить в бутылки, укупорить их и сохранять в холодном месте. В каждую бутылку перед укупориванием можно положить 5—6 изюминок.

Ревень — 1 кг, сахар — 2 стакана, дрожжи — 1/5 пачки, гвоздика, корица, изюм.

Напиток из овса, клюквы и изюма

Просмотров: 1970Комментарии: 0
Напитки, соки, морсы, квасы, компоты, коктейли

Овес перебрать, промыть, залить холодной водой, довести до кипения, снять с огня и настаивать на борту плиты 3 часа. Затем довести до кипения, всыпать размятую клюкву, довести до кипения и настаивать еще 1 час. Отвар процедить. Напиток можно подавать теплым и охлажденным.

Овес — 1 стакан, клюква — 1/2 стакана, изюм — 2 ст. ложки, вода — 1,5 л, мед.

Напиток из свежих помидоров и простокваши

Просмотров: 1992Комментарии: 0
Напитки, соки, морсы, квасы, компоты, коктейли

Этот напиток лучше всего готовить в смесителе, чтобы молоко не свернулось. Составные компоненты напитка смешивают одновременно. Если смесителя нет, то простоквашу смешивают с зеленью и, взбивая, медленно вливают сок из помидоров.

Сок томатный — 2 стакана, простокваша или кефир — 2 стакана, зелень, сахар, соль.

Напиток «Аромат тундры»

Просмотров: 1923Комментарии: 0
Напитки, соки, морсы, квасы, компоты, коктейли

Клюкву обдать кипятком, размять и отжать сок. Сварить сироп из сахара, лимонного сока и меда, влить в него вино и клюквенный сок. Подать холодным.

Клюква — 2 стакана, вода—4 стакана, сахар— 0,5 стакана, мед — 2 ст. ложки, вино — 2,5 ст. ложки, лимонный сок.

Напиток чернично-молочный

Просмотров: 2056Комментарии: 0
Напитки, соки, морсы, квасы, компоты, коктейли

В холодное кипяченое или пастеризованное молоко добавить сахар и подготовленные ягоды. Перемешать и подать в стаканах.

Черника — 1 стакан, молоко — 3 стакана, сахар.

Напиток из граната «Айна»

Просмотров: 1963Комментарии: 0
Напитки, соки, морсы, квасы, компоты, коктейли

В высокий бокал или стакан положить фруктовое мороженое, влить гранатовый сок, затем положить свежие или консервированные фрукты и залить виноградным соком. Напиток не размешивать. Подать с ложечкой для фруктов.

Мороженое фруктовое — 5—6 ст. ложек, сок гранатовый — 6 ст. ложек, сок виноградный — 1 стакан, фрукты свежие или консервированные — 6 ст. ложек.

Напиток из свеклы и черной смородины

Просмотров: 1912Комментарии: 0
Напитки, соки, морсы, квасы, компоты, коктейли

Подготовленную сырую свеклу измельчить на терке. Ягоды черной смородины потолочь. Свеклу и смородину залить холодной кипяченой водой и настоять 1,5—2 часа. Затем настой процедить, добавить сахар и охладить.

Вода кипяченая — 1 л, свекла — 1 шт., смородина черная — 3/4 стакана, сахар.

Напиток из заячьей капусты с медом

Просмотров: 2012Комментарии: 0
Напитки, соки, морсы, квасы, компоты, коктейли

Пропустить через мясорубку листья заячьей капусты, залить кипяченой холодной водой, настоять 3—4 часа, процедить, добавить мед и размешать до полного растворения меда.

Листья заячьей капусты (измельченные) — 4 ст. ложки, вода — 4 стакана, мед — 3 ст. ложки.